Bäckerei & Konditorei Alexander Kaiser

Die Bäckerei & Konditorei Alexander Kaiser ist ein echtes Traditionsunternehmen und seit der Gründung durch den Bäcker Edmund in Broterrode-Trusetal im Jahre 1893 hat sich einiges getan. Schon früh war dem Unternehmen daran gelegen, technisch auf dem neuesten Stand zu sein und effizient zu arbeiten. Darum wurde bereits im Jahr 1910 die erste Teigmaschine angeschafft und die Backstube technisch immer weiterentwickelt.

Mittlerweile wird die Bäckerei in 5. Generation und mit zwei Filialen durch Alexander Kaiser und seine Frau geführt. „Dieser Wechsel hat nochmal neuen Schwung ins Unternehmen gebracht,“ so sein Vater Martin Kaiser. Und dieser Schwung bedeutete vor allem mehr Energieeffizienz. Was hätte da näherliegen können als die Zusammenarbeit mit der nur knapp 30 Kilometer entfernten Cornelius Ober GmbH?

Alexander Kaiser sagt dazu:

„Unser Unternehmen hat schon früh erkannt, dass neue Technologien uns dabei unterstützen, noch effizienter zu werden und die Veränderung haben wir dabei nie gescheut. In Zeiten immer schneller steigender Energiekosten war uns deshalb schnell klar, dass wir würden handeln müssen. Denn so eine Bäckerei mit ihren großen Öfen verbraucht enorm viel Energie. Da haben wir uns gefragt: An welchen Stellen können wir sparen, was können wir verbessern? Durch diese Überlegungen und die regionale Nähe bin ich auf die Cornelius Ober GmbH aufmerksam geworden.“

Nach den ersten Gesprächen und Vor-Ort-Terminen fing Cornelius Ober mit seinem Team an, einen Maßnahmenplan zu entwickeln und traf bei Alexander Kaiser und seiner Frau auf offene Ohren.

„Eine Zusammenarbeit wie die mit Alexander Kaiser und seiner Frau ist wünschenswert. Wir haben von Anfang an eine Sprache gesprochen und beide hatten als Geschäftsführung den Mut und die Weitsicht, in Maßnahmen zu investieren, die sich langfristig auszahlen.“,

so Cornelius Ober, Geschäftsführer vom Energieberatungsunternehmen Cornelius Ober GmbH.

Was das in Zahlen bedeutet, ist beeindruckend: Durch die Installation eines neuen Stikkenofens, der mit Gas betrieben wird und zusätzlich mit einer Ecobox ausgestattet ist, lassen sich jährlich nicht nur knapp 8.000 Euro jährlich an Energiekosten sparen, sondern durch die Ecobox kann sogar erneuerbare Energie gefördert werden. Und auch mit der Umstellung der Brennwertheizung auf Erdgas und des Austauschs der Beleuchtung auf LED lassen sich nochmal über 3.000 Euro im Jahr einsparen. Der Umwelt kommt es außerdem auch zugute, denn mit diesen Maßnahmen zusammen werden jährlich rund 26 Tonnen CO2 eingespart.

Heute, mehr als drei Jahre nach Beginn der Zusammenarbeit, sind sich beide Seiten sicher, dass der gemeinsame Weg noch nicht beendet ist. „Wir waren selbst überrascht, welche Möglichkeiten wir haben. Und Herr Ober und sein Team haben uns bei allen Schritten begleitet, sodass wir uns stets bestens beraten gefühlt haben.“ Darum wird es auch weitergehen, denn die bereits durchgeführten Maßnahmen haben gezeigt, was möglich ist. Und dann berichten wir hier, wie es weiterging.